Filet Mignon Roti Aux Pistaches...
Ingrédients pour 4 personnes
2 filets mignons de 500 gr
2 càs de miel liquide
1 càs de vin blanc
1 càs de sauce soja
50 gr de pistaches
huile, sel et poivre
Mélanger miel + vin blanc + sauce soja. Avec un pinceau, enduire les filets mignons avec cette sauce. Laisser reposer 1h en couvrant d’un film alimentaire. Concasser les pistaches. Préchauffer le four sur 180°c. saler et poivrer les filets mignons. les rouler dans les pistaches et les déposer dans un plat. Ajouter un filet d’huile. Cuire 25 mn en arrosant régulièrement de jus. Laisser reposer 10 mn au four avant de servir.
Un super plat, rapide à faire et qui donne l'impression qu'on a passé la journée en cuisine ! Petite astuce : je fais cuire la viande. Quand elle est presque cuite, je la sors, je mets des pommes de terre déjà cuites à la vapeur dans le jus, je mélanger bien, et je repose la viande par-dessus. Les pommes de terre prennent le goût du jus, un vrai régal !
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